今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「パンナコッタ 手作りメレンゲ アマレーナチェリーのせ」BO BEDRE 2021年1月号
"Italiensk efterårsmenu" > 2018年10月号本誌 214ページより イタリアのクラシックデザートの王道パンナコッタに手作りメレンゲとアマレーナチェリーをのせて。 【 材料 / 4人分】 パンナコッタ バニラ棒 1本 (縦半分に裂いて中のビーンズを...
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- 2021年2月9日
- 1 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「セレリアック ゴートチーズと洋梨のリゾット」BO BEDRE 2021年1月号
"RISOTTO med knoldselleri, gedeost og pære" > 2018年12月号本誌 144ページより コンフォートフードNo1のクリーミィなリゾット 冬の味の定番セレリアックにゴートチーズと爽やかな洋梨 タイムを加えて。 【 材料 /...
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- 2020年12月11日
- 2 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「マジパン入りリース型デニッシュ」BO BEDRE 2020年12月号
"flettet julekrans med marcipanremonce" > 2015年11月号本誌 より 【 材料 / 大きめリース・約12人分】 生地 無塩バター 75グラム 牛乳 100ml 生イースト 25グラム （もしくはドライイースト ６グラム）...
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- 2020年12月11日
- 2 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「クリスマスグルック」BO BEDRE 2020年12月号
"jule gløgg" > 2016年11月号本誌 p.112より クリスマスには、自家製のグルック濃縮液を前もって作ることをお薦めします。市販のものよりも美味しいグルックを味わうことができます。これを瓶に入れて、ホストへのプレゼントにしても喜ばれるでしょう。...
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- 2020年12月11日
- 2 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「オレンジタルト」BO BEDRE 2020年11月号
"ORANGE TARTE" > 2016年2月号より 【直径22㎝のタルト型１台分】 タルト生地 バター（室温に戻しておく） 120g 粉砂糖 85g アーモンドプードル 30g 卵（中） 1個 バニラビーンズ 鞘1/2本分 小麦粉 235g 塩 小さじ1/2 【 作り方...
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- 2020年12月11日
- 2 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「ケールのタルタル ポーチドエッグデジョネーズソースかけ」BO BEDRE 2020年11月号
"Steaksandwich med sauce tatar og spinat" > 2017年4月号本誌 p.173より ステーキサンドイッチ ほうれん草とアボカドにタルタルソースを添えて バーガーよりも美味しくて簡単メニューです。忙しい日や金曜日の夜にワインと供に。...
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- 2020年11月9日
- 1 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「抹茶のティラミス」BO BEDRE 2020年9月号
"Matcha Tiramisu" > 2016年5月号本誌 p.178より 華やかでフェミニン、そしてクラシカルなティラミスを抹茶を使ってアレンジしました。 このデザートは前日に準備しておくと、さらに美味しくなります！ 【 材料 / 4人分 】 卵黄 2個分...
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- 2020年11月9日
- 2 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「スパイシーチキンとフライドロマネスコ・タヒニドレッシング」BO BEDRE 2020年9月号
"spicy kylling med stegt romanesco, rosiner, nødder og tahin" > 2016年9月号本誌 p.150より 見た目は特別なものではありませんが、エスニックな隠し味が効いてとても美味しいメニューです。タヒニを使ったドレ...
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- 2020年11月9日
- 2 分
今月は編集部セレクトのレシピをバックナンバーよりお届け！ 「トルティーヤとラタトゥイユのラザニア チョリソとリコッタチーズを重ねて」BO BEDRE 2020年10月号
"Tortillalasagne med ratatouille, chorizo og ricotta" > 2017年11月号本誌 p.178より ラザニアはパスタで作るのが定番ですが、今回紹介するのは、全粒粉で作られたトルティーヤを使った少し軽めのラザニアにしました。...
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- 2020年9月30日
- 1 分
「シェリーソースの煮込みをかけていただくグリルステーキとインゲンのソテー」BO BEDRE 2020年8月号
"grillbøf med grønne bønner og sherry reduceret sauce" 食べやすい大きさに切ったグリルステーキは立食パーティーでも楽しんでいただけます。 【 材料 / 小皿8皿 】 シェリーソースの煮込み バルサミコ酢 100cc...
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- 2020年9月30日
- 1 分
「蒸しブロッコリーニの美味しいアクセントにレモンバターをかけていただきます」BO BEDRE 2020年8月号
"dampet broccolini med citronsmør og crunch" 爽やかな食欲をそそる一品。ちょっと古くなったパンをクルトンに復活させてカリカリに。 【 材料 / 小皿8皿 】 クルトン 酸味のあるパン又は少し硬くなったパン 200g...
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- 2020年9月4日
- 1 分
「ルバーブと生姜 木苺のジャム」BO BEDRE 2020年7月号
"rabarber-ingefær-marmelade med hindbær" とても簡単に出来て美味しいジャム。夏の季節のルバーブと木苺に生姜のアクセントがわった爽やかなジャムです。 焼き立てのパンやヨーグルトでいただくと美味しさが際立ちます。 【 材料 /...
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- 2020年9月4日
- 2 分
「サラダほうれん草 アボカド ポーチドエッグのせ全粒粉のベルギー風ワッフル」BO BEDRE 2020年7月号
"belgiske fuldkornsvafler med spinat, avocado og æg" 食事用としていただくワッフルは健康的でボリューム感があり満足できる一品。焼き立てのワッフルにアボカドやポーチドエッグを乗せる代わりにスモークサーモンを乗せていただいても...
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- 2020年8月3日
- 2 分
「アジの燻製 スモークチーズクリーム和え新ジャガイモに苺ときゅうりを飾って。」BO BEDRE 2020年6月号
"hovedretter røget makrel med nye kartofler, jordbær og rygeostcreme" 夏にふさわしい夜の旬の一品。燻製のアジに待ちに待ったデンマークの新ジャガイモと苺をスモークチーズクリームと合わせていただきましょう。...
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- 2020年8月3日
- 1 分
「新キャベツとグリーンピースでいただく帆立貝のバターソテー」BO BEDRE 2020年6月号
"kammuslinger med letdampet kål og ærter" 【 材料 / 4人分 】 新キャベツ中 1個 さやつきのグリーンピース 200g(豆) 帆立貝 12個 バター(ソテー用) 大さじ2 塩胡椒 少々 バター 100g...
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- 2020年6月4日
- 2 分
「椎茸入りのチキンサラダ 貝割れ 長ネギのトッピング」BO BEDRE 2020年4月号
"KYLLINGESALAT MED SHIITAKESVAMPE, KARSE OG SPRØDE" 酸味のあるパンと相性の良いクリーミーでやみつきになるチキンサラダ。 チキンは前日に煮込んで調理して置くと良いでしょう。 【 材料 / 6人分 】 チキン 1羽...
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- 2020年6月4日
- 2 分
「塩漬けサーモンのマリネ 浅漬けラディッシュ 西洋ワサビのマヨネーズ添え」BO BEDRE 2020年4月号
"rimmet laks med lynsyltede radiser og peberrods-mayonnaise" 北欧のイースターランチではこのサーモンが食卓に出ると大ヒット間違いなしの一品です。脂の乗ったサーモンを前日からマリネしておくと良いでしょう。 【 材料...
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- 2020年5月7日
- 1 分
「ロレーヌ地方のオムレツ」BO BEDRE 2020年3月号
"omelet a la lorraine" 忙しく疲れた日の夕食に簡単で満足出来る一品。 【 材料 / 4人分 】 卵 8個 牛乳 50cc 塩胡椒 少々 ベーコン 100g オリーブ油 少々 モッツァレラチーズ 2個(1個2等分で4個にする) トッピング...
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- 2020年5月7日
- 2 分
「レモンケーキ」BO BEDRE 2020年3月号
"citronkager, hvid chocolade, mandler og blød marengs" ホワイトチョコレートとスライスアーモンドのトッピングでいただくレモンケーキ。サイドに柔らかいメレンゲを添えて。 【 材料 / ここでは小さな型で12個の...
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- 2020年2月27日
- 1 分
「チリと柚子風味のアサリの蒸し物」BO BEDRE 2020年2月号
"hjertemuslinger med chili og yuzu" 軽く酸味の効いたアサリの蒸し物。旬が訪れるアサリの先立つ一品です。 【 材料 / 2人分 】 アサリ 500g キャベツ 100g フレッシュグリーンチリ 1本 ニンニク 1片 バター 大さじ1...
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