"På en villavej nord for københavn finder man dette nybyggede hus" ある住宅街に建つ、50年代モダニズム建築を見事にオマージュした新築の家 ハウスナンバーのフォントは、50年代の建築家Richard...

"Italiensk efterårsmenu" > 2018年10月号本誌 214ページより イタリアのクラシックデザートの王道パンナコッタに手作りメレンゲとアマレーナチェリーをのせて。 【 材料 / 4人分】 パンナコッタ バニラ棒 1本 (縦半分に裂いて中のビーンズを...

"RISOTTO med knoldselleri, gedeost og pære" > 2018年12月号本誌 144ページより コンフォートフードNo1のクリーミィなリゾット 冬の味の定番セレリアックにゴートチーズと爽やかな洋梨 タイムを加えて。 【 材料 /...

"et uforstyrret blik mod den storslåede natur" 遮るものがない大自然の眺め デンマーク人歌手TINA DICKOWとその夫でミュージシャンのHELGI JÓNSSONは、彼女らの夢の家を、美しくトウヒが生い茂ったアイスランドの...

"flettet julekrans med marcipanremonce" > 2015年11月号本誌 より 【 材料 / 大きめリース・約12人分】 生地 無塩バター　 75グラム 牛乳　 100ml 生イースト　 25グラム （もしくはドライイースト　６グラム）...

"jule gløgg" > 2016年11月号本誌 p.112より クリスマスには、自家製のグルック濃縮液を前もって作ることをお薦めします。市販のものよりも美味しいグルックを味わうことができます。これを瓶に入れて、ホストへのプレゼントにしても喜ばれるでしょう。...

"Blomsterkejserens julefest" フラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンは人々の想像を超える、花の魔法をかけることができる。彼のクリスマスのテーブルデコレーションでは、抽象的で普通とは一線を画す...

"ORANGE TARTE" > 2016年2月号より 【直径22㎝のタルト型１台分】 タルト生地 バター（室温に戻しておく）　120g 粉砂糖　85g アーモンドプードル　30g 卵（中）　1個 バニラビーンズ　鞘1/2本分 小麦粉　235g 塩　小さじ1/2 【 作り方...

"Steaksandwich med sauce tatar og spinat" > 2017年4月号本誌 p.173より ステーキサンドイッチ ほうれん草とアボカドにタルタルソースを添えて バーガーよりも美味しくて簡単メニューです。忙しい日や金曜日の夜にワインと供に。...

"Amaryllis - Blomsten med de mange navne" 彫刻のように美しいアマリリスは、たくさんの人々にとってクリスマスの「定番の飾り」である。多くは赤か白の大きな花だが、実はさらにたくさんの種類が存在し、それぞれの表情と名前がある。世界的に有名...

"Matcha Tiramisu" > 2016年5月号本誌 p.178より 華やかでフェミニン、そしてクラシカルなティラミスを抹茶を使ってアレンジしました。 このデザートは前日に準備しておくと、さらに美味しくなります！ 【 材料 / 4人分 】 卵黄　　2個分...

"spicy kylling med stegt romanesco, rosiner, nødder og tahin" > 2016年9月号本誌 p.150より 見た目は特別なものではありませんが、エスニックな隠し味が効いてとても美味しいメニューです。タヒニを使ったドレ...

"Tortillalasagne med ratatouille, chorizo og ricotta" > 2017年11月号本誌 p.178より ラザニアはパスタで作るのが定番ですが、今回紹介するのは、全粒粉で作られたトルティーヤを使った少し軽めのラザニアにしました。...

"ej kun for øjet et værksted i egetræ" 映画館Øst for Paradisのディレクターである Line Bjørn Daugbjerg Christensenと俳優Esben Smedが愛する、彼らの新しい...

"tag med på en rejse igennem Michaels farverige verden" 黄色いカーテンはArne Aksel社のもので、太陽の強い日差しをやわらかくも刺激的な黄色い光に変化させ、まるで魔法をかけたかのように心を明るく心地よくさせる。...

"En lille perle i de nordjyske klitter" そのサマーハウスは杉材で覆われ、屋根の下には雨どいが隠されている。そのため、外壁と屋根の継ぎ目はなめらかでシンプルだ。不要なものをすべて取り除くことで、その家は自然の中で優雅に佇み、砂丘の景色に...

"det ikoniske værelse 606 genskabt i Stockholm" Patric Öhlundがストックホルムにある自身のアパートに再現したのは、コペンハーゲンのSASロイヤルホテルにあるArne...

"MI N INTELLIGENTE LEJLIGHED" デンマークの一流ガジェット専門家として、住まいの自動化の歩みを止めるわけにはいかない。TORBEN VOGNSENが恋人と住むコペンハーゲン・Vesterbrogadeの89㎡の自宅では、日常で使う様々なものの一部...

"grillbøf med grønne bønner og sherry reduceret sauce" 食べやすい大きさに切ったグリルステーキは立食パーティーでも楽しんでいただけます。 【 材料 / 小皿8皿 】 シェリーソースの煮込み バルサミコ酢　100cc...

"dampet broccolini med citronsmør og crunch" 爽やかな食欲をそそる一品。ちょっと古くなったパンをクルトンに復活させてカリカリに。 【 材料 / 小皿8皿 】 クルトン 酸味のあるパン又は少し硬くなったパン　200g...